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Barquillos, con el amor de lo artesanal

Tradición de origen colonial que ha traspasado generaciones y que, sin duda, evoca los mejores recuerdos de verano a la orilla del mar. Esta crujiente preparación, reconocible por sus clásicas marcas tipo waffle, tiene profundas influencias europeas. Sin embargo, en Chile hemos sabido reinterpretarla, dándole un carácter propio, con identidad y sabor latinoamericano. En los […]

La historia de la famosa Turrón Nuez

Creada en 1987 en Rancagua, la Torta Turrón Nuez es una obra original de Isabel van Treek, nacida de su profunda pasión por la pastelería artesanal y de una tradición familiar marcada por la excelencia y la innovación. Su receta combina con precisión un queque intenso de nuez, merengue italiano crocante, manjar, aireada crema chantillí, notas profundas de café y delicados toques de chocolate, dispuestos […]